Haben wieder einmal Ripperl gemacht. Zuerst 4 Stunden im Backrohr und dann kurz am Grill angeröstet. 1 Mal Kansas Style (vom Bauch) und 1 Mal in einer Limetten-Honig Marinade. Beilagen: Pflücksalat, Mais und Knoblauchbrot.
Die Kansas-Ripperl vom Bauch hatten so viel Fleisch dran, dass sie eher an einen Braten erinnert haben. Ausserdem zuerst Rub zubereiten und einreiben, dann mit Apfelsaft und -essig aufgiessen und zum Schluss dann noch mit selbstgemachter Barbecue-Sauce glasieren war eig. schon fast zu viel Aufwand.
Die Limetten-Honig Marinade schmeckte dagegen leicht und für den Sommer super -> die gibt es wieder einmal.
